Tarte tatin aux aubergines
La tarte tatin aux aubergines est une délicieuse variante du célèbre dessert français, alliant douceur et saveurs méditerranéennes. Cette recette créative utilise des aubergines caramélisées au miel et parfumées au romarin, pour offrir un mélange sucré-salé qui séduira tous vos invités. Que ce soit comme entrée élégante ou plat principal léger, cette tarte présente une belle esthétique qui impressionnera à coup sûr. Facile à préparer, elle nécessite des ingrédients simples et peut être servie chaude ou froide. Essayez-la pour votre prochain repas ou dîner entre amis !
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 branche de romarin
- 1 pâte feuilletée
Instructions
- Tranchez les aubergines en rondelles fines et faites-les dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans un moule à tarte, ajoutez un peu d'huile d'olive et le miel. Disposez les tranches d'aubergines dorées et émiettez le romarin par-dessus.
- Recouvrez avec la pâte feuilletée en repliant les bords vers l'intérieur. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laissez reposer quelques minutes avant de retourner la tarte.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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