Tarte aux légumes colorés
La tarte aux légumes colorés est un plat savoureux qui allie fraîcheur et nutrition. Que ce soit pour un déjeuner en plein air, un dîner familial ou un repas léger, cette recette simple à réaliser ravira vos convives. Avec une pâte croustillante et une garniture riche en légumes frais, elle est idéale à déguster tiède ou à température ambiante. Préparez-vous à épater vos amis et votre famille avec ce délice visuel qui fait aussi le bonheur des papilles.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: environ 6 portions 1x
- Category: Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 1 œuf
- 3 c. à soupe d’eau froide
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 œufs supplémentaires
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Instructions
- Préparez la pâte en mélangeant la farine et le sel, puis incorporez le beurre froid pour obtenir une consistance sableuse. Ajoutez l'œuf et l'eau jusqu'à former une boule. Réfrigérez pendant 20 minutes.
- Faites revenir les courgettes et le poivron dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à tendreté.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, assaisonnez.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte, disposez les légumes, puis versez l'appareil et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 80mg
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