Tarte au Flan de Ma Grand-mère
La Tarte au Flan de Ma Grand-mère est un dessert classique qui évoque la douceur des souvenirs d’enfance. Avec sa croûte croustillante et sa garniture crémeuse à la vanille, elle se décline à merveille pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter en famille ou un repas festif. Facile à préparer, cette tarte séduira petits et grands par son goût riche et réconfortant. Que vous choisissiez de la servir tiède ou froide, chaque bouchée sera un véritable délice. Laissez-vous tenter par cette recette familiale qui allie simplicité et gourmandise.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Yield: Environ 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 50 g de sucre
- 1 litre de lait entier
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 80 g de maïzena
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Préparez la pâte : mélangez farine, sucre et sel dans un saladier. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et travaillez jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Incorporez l'eau froide pour former une boule et laissez reposer au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte sur un plan fariné et disposez-la dans un moule à tarte beurré.
- Préparez la garniture : chauffez le lait dans une casserole. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre et la maïzena, puis incorporez le lait chaud progressivement.
- Versez la garniture sur la pâte et enfournez pendant environ 50 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 20g
- Sodium: 70mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg
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