Soupe thaïe légère et parfumée
La soupe thaïe légère et parfumée est un véritable délice pour les amateurs de cuisine asiatique. Avec sa base crémeuse de lait de coco, son gingembre frais et sa citronnelle aromatique, cette soupe est tant réconfortante que rafraîchissante. Préparez-la en seulement 25 minutes pour un dîner rapide ou une soirée cocooning entre amis. Sa polyvalence permet d’adapter les ingrédients selon vos envies, tout en offrant une explosion de saveurs à chaque cuillère. Servez-la chaude, garnie de coriandre fraîche et d’un zeste de citron vert pour un plat qui émerveillera vos convives.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Dîner
- Method: Cuisson
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
- Vermicelles de riz
- Eau
- Bouillon de légumes
- Oignon
- Gingembre frais
- Huile d'olive
- Pâte de curry rouge thaï
- Lait de coco
- Citronnelle
- Sel
- Poivre
- Coriandre fraîche
- Citrons verts
Instructions
- Faites cuire les vermicelles dans l'eau bouillante pendant 1-2 minutes, égouttez et réservez.
- Chauffez l'eau avec le bouillon dans une casserole.
- Dans une autre casserole, faites revenir l'oignon et le gingembre dans l'huile d'olive.
- Ajoutez la pâte de curry (si désiré) et déglacez avec le bouillon chaud.
- Incorporez le lait de coco et la citronnelle, assaisonnez à votre goût.
- Laissez mijoter 5 minutes puis servez sur les vermicelles, garnie de coriandre et d'un quartier de citron vert.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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