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Salade de pâtes méditerranéenne

Salade de pâtes méditerranéenne
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La salade de pâtes méditerranéenne est un plat rafraîchissant et coloré, parfait pour les déjeuners légers, les pique-niques ou comme accompagnement lors de barbecues. Sa combinaison de pâtes al dente, de légumes croquants, d’herbes fraîches et de fromage feta offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Facile à préparer en moins de 30 minutes, cette recette est adaptable selon vos préférences et disponible avec des ingrédients frais que vous pouvez modifier selon la saison. Que ce soit pour un repas convivial ou une option à emporter, cette salade saura séduire tous les palais !

Ingredients

Scale
  • 3 tasses de pâtes fusilli ou autres pâtes courtes, non cuites
  • 2 tasses de concombre, coupé en morceaux
  • 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
  • 1/4 tasse de persil frais, haché
  • 1/2 tasse d'olives Kalamata, dénoyautées et tranchées
  • 1 tasse d'oignon rouge, haché
  • 1/2 tasse de fromage feta, émietté ou tranché
  • 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre rouge
  • 2 cuillères à thé d'ail, émincé
  • 2 cuillères à thé d'origan frais haché ou séché
  • 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
  • Une pincée de sel et de poivre noir

Instructions

  1. Ajoutez du sel à une casserole d'eau bouillante à feu moyen.
  2. Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  3. Égouttez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  4. Dans un grand bol à mélanger, ajoutez les pâtes cuites.
  5. Incorporez les tomates cerises, le concombre, l'oignon rouge, le persil et les olives Kalamata.
  6. Ajoutez le fromage feta émietté ou tranché sur le dessus.
  7. Dans un autre bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre de cidre rouge, l'ail émincé et l'origan.
  8. Ajoutez la moutarde de Dijon et le miel si désiré. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  9. Versez la vinaigrette sur la salade préparée.
  10. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  11. Servez immédiatement ou placez au réfrigérateur pendant une heure avant dégustation pour une expérience rafraîchissante.

Nutrition

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