Salade chou-fleur maïs concombre
La salade chou-fleur maïs concombre est un mélange rafraîchissant et croquant, parfait pour les repas d’été. Avec ses ingrédients colorés et nutritifs, elle apporte une touche vibrante à votre table tout en étant facile à préparer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Également cru
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur
- 1 concombre
- 150 g de maïs doux
- 1 bocal de poivrons marinés ou 1 poivron rouge frais
- 4 œufs
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
Instructions
- 1. Faites cuire les œufs pendant 10 minutes dans l'eau bouillante, puis écalez-les.
- 2. Écrasez les jaunes d'œufs cuits dans un saladier, ajoutez la mayonnaise, le vinaigre de cidre et l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à consistance homogène.
- 3. Détachez les fleurettes de chou-fleur et coupez le concombre en demies-rondelles. Émincez finement l'oignon rouge.
- 4. Ajoutez tous les légumes et les blancs d'œufs coupés en cubes dans le saladier avec la sauce. Mélangez délicatement.
- 5. Servez bien frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 4g
- Sodium: 230mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 70mg
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