Salade Caprese Crémeuse
La Salade Caprese Crémeuse est un délice estival qui allie la fraîcheur des tomates cerises juteuses, la mozzarella onctueuse et le basilic parfumé. En à peine 20 minutes, vous pouvez préparer cette salade colorée, parfaite pour les apéritifs en plein air ou comme plat principal léger. Sa vinaigrette légère à base d’huile d’olive et de vinaigre de cidre balsamique vient rehausser les saveurs, offrant une expérience gustative rafraîchissante. Que ce soit pour un barbecue entre amis ou un pique-nique en famille, cette recette simple et rapide saura séduire tous vos convives tout en ajoutant une touche italienne à votre table.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingredients
Scale
- 450 g de petites pâtes (fusilli ou orecchiette)
- 450 g de boules de mozzarella
- 3 tasses de tomates cerises (mélange de rouges et jaunes)
- 1/2 tasse de basilic frais finement tranché
- 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre balsamique blanc
- 1 cuillère à café de sel kasher
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 gousse d'ail (hachée)
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et laissez refroidir.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Dans un saladier, combinez les pâtes refroidies, la mozzarella, les tomates et le basilic. Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement.
- Réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
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