Riz parfumé à la grecque
Riz parfumé à la grecque est un plat méditerranéen léger et savoureux, idéal pour accompagner vos viandes, légumes ou même pour être dégusté seul. Avec ses notes de citron et d’origan, ce riz offre une explosion de fraîcheur et d’arômes qui égayera vos repas. Facile à préparer en moins de 35 minutes, il est parfait pour un dîner rapide en famille ou un repas entre amis.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 200 g de riz long grain (basmati ou jasmin)
- 500 ml de bouillon de poulet, de légumes ou eau
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- 1 oignon moyen finement haché
- 2 gousses d'ail émincées
- Zeste de 1 citron
- 2 c.à.s de jus de citron
- 1 c.à.c d'origan séché
- Sel selon le goût
- Poivre noir selon le goût
- Persil frais haché (pour la garniture, optionnel)
Instructions
- Rassemblez tous vos ingrédients sur votre plan de travail.
- Hachez finement l'oignon et émincez l'ail.
- Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter l'oignon haché et faire revenir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Incorporer ensuite l'ail émincé et cuire encore 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Incorporer le riz dans la casserole.
- Cuire encore 1-2 minutes pour que le riz soit légèrement grillé dans l'huile.
- Verser le bouillon de poulet ou de légumes dans la casserole.
- Ajouter le zeste de citron, le jus de citron, l'origan séché, le sel et le poivre noir.
- Bien mélanger tous les ingrédients.
- Porter à ébullition puis réduire le feu au minimum.
- Couvrir la casserole et laisser mijoter environ 15-18 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et que tout le liquide soit absorbé.
- Une fois cuit, retirer du feu et laisser reposer couvert pendant 5 minutes.
- Ensuite, égrainer le riz délicatement avec une fourchette.
- Si désiré, parsemer de persil frais haché avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
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