Riz au four poulet légumes
Riz au four poulet légumes est un plat délicieux et réconfortant qui séduira toute la famille. Riches en saveurs, les cuisses de poulet tendres se marient parfaitement avec une variété de légumes colorés et du riz parfumé. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un dîner en semaine ou pour des occasions spéciales. En seulement quelques étapes simples, vous obtiendrez un repas complet qui ravira les papilles de chacun tout en étant nutritif. Que vous soyez novice en cuisine ou chef expérimenté, ce plat saura vous satisfaire.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet
- 1 gros oignon coupé grossièrement
- 1 gros poivron coupé en lamelles
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 carottes grossièrement râpées
- 250g de riz basmati ou à grain long
- 60 cl de bouillon de volaille
- Huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de persil fraîchement haché
- 1 feuille de laurier
- ½ cuillère à café de cumin en poudre
- ½ cuillère à café de paprika doux ou fumé
- Une bonne pincée de curry en poudre
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Faites dorer le poulet dans une casserole avec de l'huile d'olive.
- Faites revenir les légumes (oignon, ail, carottes, poivron) dans la même casserole.
- Ajoutez le riz et les épices puis mélangez.
- Versez le bouillon et remettez le poulet dans la casserole. Couvrez et enfournez pendant 20-25 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 512
- Sugar: 4g
- Sodium: 602mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 110mg
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