Repas coloré et savoureux
Plongez dans la simplicité et la richesse des saveurs avec ce repas coloré et savoureux. Ces poivrons farcis sont un véritable festival de couleurs, alliant légumes frais, épices parfumées et une garniture nourrissante à base de riz. Parfaits pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ils attirent l’œil tout en offrant un équilibre nutritionnel idéal. Faciles à préparer, ces poivrons farcis peuvent être personnalisés selon vos goûts, rendant chaque bouchée unique. Savourez cette recette pleine de vie qui ravira tous les palais.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Végétarienne
Ingredients
Scale
- 4 gros poivrons multicolores
- 1 tasse de riz cuit (blanc, brun ou sauvage)
- ½ tasse d'oignons en dés
- 2 gousses d'ail émincées
- ½ tasse de courgettes en dés
- ½ tasse de champignons en dés
- ½ tasse de tomates en conserve égouttées
- ½ tasse de haricots noirs ou pois chiches
- 1 c.à.c de paprika
- 1 c.à.c de cumin moulu
- ½ c.à.c de sel
- ¼ c.à.c de poivre noir
- ½ tasse de mozzarella ou cheddar râpé
- Persil frais ou coriandre
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C (375°F) et préparez les poivrons.
- Faites revenir les oignons et l'ail dans une grande poêle avec de l'huile d'olive.
- Ajoutez les courgettes et les champignons jusqu'à tendreté.
- Incorporez les tomates, les haricots et les épices ; laissez mijoter quelques minutes.
- Mélangez la farce avec le riz cuit et ajustez l'assaisonnement.
- Remplissez les poivrons avec le mélange, ajoutez du fromage si désiré.
- Faites cuire au four pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le tout soit chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg
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