Recette de paella au poulet et saucisse de poulet
La recette de paella au poulet et saucisse de poulet est une invitation à un voyage gustatif en Espagne. Ce plat emblématique, coloré et parfumé, allie des morceaux de poulet juteux et des saucisses de poulet savoureuses, le tout accompagné d’un riz tendre aux arômes envoûtants d’épices. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis, il saura ravir les papilles et rassembler les convives autour de la table. Préparez-vous à savourer chaque bouchée de ce délice méditerranéen qui évoque chaleur et partage.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: Environ 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Espagnole
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet désossées
- 200 g de saucisse de poulet
- 250 g de riz rond
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 tomates mûres
- 100 g de petits pois
- 700 ml de bouillon de volaille
- Safran ou curcuma
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le poulet et la saucisse en morceaux, émincez l’oignon et l’ail, puis coupez les poivrons en dés.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer le poulet. Retirez-le.
- Faites cuire la saucisse dans la même poêle pendant quelques minutes.
- Ajoutez l’oignon, l’ail et les poivrons, puis faites revenir jusqu'à tendreté.
- Incorporez les tomates râpées, remettez le poulet, ajoutez petits pois et riz.
- Versez le bouillon chaud avec le safran ou curcuma sans remuer.
- Laissez cuire pendant environ 20 minutes jusqu’à absorption du liquide, puis laissez reposer avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1/6 de la paella (250g)
- Calories: 420
- Sugar: 4g
- Sodium: 650mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg