Lasagnes aux légumes d’été
Découvrez une recette délicieuse et saine de lasagnes aux légumes d’été, parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Ce plat coloré met en valeur une variété de légumes estivaux, tout en étant riche en saveurs et en nutriments. La béchamel crémeuse et le fromage apportent une texture fondante qui ravira les papilles de tous. Faciles à préparer, ces lasagnes peuvent être personnalisées selon vos goûts et les ingrédients saisonniers disponibles. Servez-les avec une salade verte croquante pour un repas équilibré et savoureux.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: environ 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: cuisine italienne
Ingredients
Scale
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 aubergines
- 1 courgette
- 2 poivrons (rouge et jaune)
- 450 g de purée de tomate
- 75 g de beurre
- 75 g de farine
- 75 cl de lait
- 12 feuilles de lasagnes
- 100 g de parmesan
Instructions
- Faites revenir l'oignon et les carottes dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté.
- Ajoutez les aubergines, la purée de tomate, le sel, le poivre et les feuilles de laurier. Laissez mijoter.
- Incorporez courgette et poivrons, puis poursuivez la cuisson.
- Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine puis le lait tout en remuant jusqu'à épaississement.
- Assemblez dans un plat à gratin : commencez par une couche de béchamel, puis des feuilles de lasagnes, des légumes, et terminez par du parmesan.
- Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 10g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
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