Jambalaya créole au poulet, crevettes et saucisses
Découvrez le jambalaya créole au poulet, crevettes et saucisses, un plat emblématique de la cuisine cajun qui ravira vos papilles. Ce mélange savoureux de poulet tendre, de crevettes juteuses et de saucisse de bœuf s’associe à du riz parfumé, des légumes croquants et des épices envoûtantes. Que ce soit pour un repas en famille ou une soirée entre amis, cette recette est facile à préparer et pleine de caractère. Laissez-vous séduire par ses couleurs vives et ses arômes irrésistibles !
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Sauté
- Cuisine: Cajun
Ingredients
Scale
- 300 g de blanc de poulet
- 200 g de crevettes décortiquées
- 200 g de saucisse fumée (bœuf)
- 1 boîte (400 g) de tomates concassées
- 200 g de riz long
- 500 ml de bouillon de volaille
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de thym séché
- 1 c. à café d'origan
- 1/2 c. à café de piment de Cayenne
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour garnir
Instructions
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande sauteuse.
- Faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirez-le.
- Dans la même sauteuse, ajoutez les saucisses tranchées et les légumes hachés. Faites cuire jusqu'à tendreté.
- Ajoutez les tomates et les épices, puis incorporez le riz et le bouillon.
- Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Ajoutez les crevettes et le poulet réservé, puis couvrez pour cuire encore 10 minutes.
Nutrition
- Serving Size: environ 250 g
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg