Involtini d’aubergines à la ricotta
Savourez cette délicieuse recette d’involtini d’aubergines, des rouleaux farcis d’une onctueuse préparation à la ricotta et au parmesan, le tout nappé d’une sauce tomate parfumée au basilic. Ce plat réconfortant et savoureux est parfait pour les repas en famille ou les occasions spéciales, alliant textures crémeuses et arômes méditerranéens. Facile à préparer et séduisant visuellement, il ravira tous les amateurs de cuisine italienne.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse de ricotta
- ¾ tasse de parmesan râpé
- ½ tasse de chapelure
- ¼ tasse de basilic frais haché
- ½ cuillère à café de zeste de citron
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail hachées
- ¼ cuillère à café d'origan
- 1 pincée de piment rouge
- 1 boîte de tomates en dés (800g)
- ½ tasse de basilic frais haché
- 2 cuillères à soupe de basilic frais haché
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les aubergines en tranches, badigeonnez-les d'huile, salez et poivrez. Faites cuire au four pendant 25-30 minutes.
- Préparez la garniture en mélangeant ricotta, parmesan, chapelure, basilic, zeste et jus de citron.
- Pour la sauce tomate, faites revenir l'ail dans l'huile puis ajoutez les tomates et laissez mijoter.
- Farcissez les aubergines avec la garniture, roulez-les et placez-les dans la sauce. Faites mijoter puis gratinez au four.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 230
- Sugar: 4g
- Sodium: 380mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
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