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Gratin de pommes de terre crémeux

Gratin de pommes de terre crémeux
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Découvrez notre Gratin de pommes de terre crémeux, un plat réconfortant qui allie tendreté des pommes de terre et richesse d’une sauce onctueuse au cheddar. Parfait pour rassembler famille et amis autour de la table, ce gratin est aussi simple à préparer qu’il est savoureux. Que ce soit lors d’un dîner quotidien ou d’une occasion spéciale, il saura séduire les papilles de tous vos convives. Sa texture crémeuse et son goût irrésistible font de ce gratin un incontournable des repas conviviaux.

Ingredients

Scale
  • 600g de pommes de terre Simply Potatoes
  • 180 ml de lait demi-écrémé
  • 180 ml de crème à fouetter
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 cuillère à café de moutarde en poudre
  • une pincée de poivre
  • une pincée de noix de muscade
  • 240g de cheddar fort râpé
  • 40g de beurre, coupé en 6 tranches
  • paprika, pour saupoudrer

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Beurrer généreusement un plat à gratin de 20 x 20 cm et étaler uniformément les pommes de terre dans le plat préparé.
  3. Dans une casserole, mélanger le lait demi-écrémé, la crème à fouetter, le sel casher, la moutarde en poudre, le poivre et la noix de muscade. Porter presque à ébullition tout en fouettant pour bien mélanger.
  4. Ajouter le cheddar fort râpé dans la casserole, réduire le feu et remuer jusqu'à ce que le fromage fonde complètement dans la sauce crémeuse.
  5. Verser le mélange crémeux sur les pommes de terre dans le plat et laisser refroidir légèrement.
  6. Répartir les tranches de beurre sur le dessus du gratin et saupoudrer avec un peu de paprika. Couvrir hermétiquement avec du film plastique.
  7. Réfrigérer le gratin pendant 12 heures ou toute la nuit pour développer les saveurs.
  8. Sortir le gratin du réfrigérateur et cuire à découvert pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.

Nutrition

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