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Gozleme turc fromage et herbes

Gozleme turc fromage et herbes

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Goutez à l’authenticité de la cuisine turque avec le Gozleme au fromage et aux herbes, un plat irrésistible qui allie croustillant et fondant. Ces crêpes turques sont réalisées avec une pâte légère, farcies d’un mélange savoureux de fromage crémeux et d’herbes fraîches. Parfaites pour un déjeuner léger, un apéritif ou même un dîner convivial, leur préparation est accessible à tous, des cuisiniers débutants aux chefs expérimentés. Que vous choisissiez de les déguster chaudes ou froides, ces crêpes farcies apporteront une touche méditerranéenne à votre table. Laissez-vous séduire par cette recette simple et personnalisable selon vos préférences !

Ingredients

Scale
  • 500 g de farine tout usage
  • 8 g de sel
  • 30 à 40 cl d'eau
  • 1 bouquet de persil frais
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • Fromage (beyaz peynir ou feta)
  • Poivre au goût

Instructions

  1. Dans un bol, mélangez la farine, le sel et la moitié de l'eau. Pétrissez en ajoutant progressivement le reste de l'eau jusqu'à obtenir une pâte souple.
  2. Divisez la pâte en boules, couvrez-les et laissez reposer pendant 1 heure.
  3. Émiettez le fromage et hachez les herbes. Mélangez-les avec du poivre.
  4. Étalez chaque boule de pâte finement, garnissez d'un mélange fromage-herbes, pliez et scellez les bords.
  5. Faites cuire dans une poêle chaude jusqu’à dorure des deux côtés.

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