Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs

Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs

Ce gâteau crémeux avec 3 yaourts et 2 œufs est une véritable merveille culinaire. Léger, moelleux et extrêmement facile à préparer, il s’adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un goûter en famille ou un dessert pour vos invités. Avec sa texture douce et fondante qui rappelle le cheesecake, ce gâteau est parfait servi nature ou agrémenté d’un coulis de fruits.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facilité de préparation : Pas besoin d’être un chef pour réussir ce gâteau. Avec des étapes simples, même les débutants peuvent le réaliser sans problème.
• Texture légère : Grâce aux yaourts, la texture est incroyablement moelleuse et fondante en bouche.
• Polyvalence des saveurs : Ce gâteau peut être apprécié seul ou accompagné d’un coulis de fruits, d’une touche de confiture ou même d’un peu de miel pour une douceur supplémentaire.

Outils et préparation

Avant de vous lancer dans la préparation du Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs, assurez-vous d’avoir tous les outils nécessaires à portée de main.

Outils et équipements essentiels

• Moule rond (environ 20 cm de diamètre)
• Grand bol
• Fouet ou batteur électrique
• Spatule
• Tamis

Importance de chaque outil

• Moule rond : Un bon moule assure une cuisson uniforme et facilite le démoulage.
• Grand bol : Il permet de mélanger tous les ingrédients sans encombre.
• Fouet ou batteur électrique : Ces outils vous aideront à obtenir un mélange bien mousseux et aéré.

Ingrédients

Pour le gâteau

• 3 yaourts nature (375 g en tout)
• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 50 g de farine
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (sans alcool) (facultatif)
• 1 pincée de sel
• Zeste d’un citron ou d’une orange (facultatif, pour une touche d’agrumes)

Comment faire Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs

Étape 1 : Préchauffer le four

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Beurrez et farinez un moule rond ou chemisez-le avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

Étape 2 : Préparer la pâte

1. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.
2. Ajoutez les yaourts ainsi que l’extrait de vanille et le zeste d’agrumes si vous le souhaitez. Mélangez bien.

Étape 3 : Incorporer la farine

1. Tamisez la farine dans le mélange précédent.
2. Ajoutez la pincée de sel puis mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 4 : Cuisson du gâteau

1. Versez la pâte dans le moule préparé.
2. Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré.

Étape 5 : Laisser refroidir

1. Laissez refroidir le gâteau dans son moule avant de démouler délicatement.
2. Servez frais, nature ou avec un coulis de fruits rouges, une touche de confiture ou un peu de miel selon vos envies.

Avec cette recette simple, vous serez sûr d’impressionner vos proches tout en savourant chaque bouchée du Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs !

Comment servir Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs

Ce gâteau crémeux est une véritable douceur qui se marie aussi bien avec des saveurs simples qu’avec des accompagnements plus élaborés. Voici quelques suggestions pour servir votre gâteau de manière à ravir vos convives.

Avec un coulis de fruits

• Coulis de fruits rouges : Un mélange de framboises et de fraises, légèrement sucré, apporte une belle acidité.
• Coulis d’orange : Préparez-le avec du jus d’orange fraîchement pressé pour une touche d’agrumes.

Accompagné de confiture

• Confiture de fraises : Une classique qui se marie à merveille avec la légèreté du gâteau.
• Confiture d’abricots : Pour une douceur fruitée qui ajoute une belle couleur au dessert.

Avec une touche de miel

• Miel liquide : Versez un filet de miel sur chaque part pour une douceur naturelle.
• Miel infusé aux agrumes : Pour un goût encore plus riche, utilisez du miel parfumé aux zestes d’agrumes.

Comment perfectionner Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs

Pour obtenir un gâteau encore plus savoureux et léger, voici quelques astuces simples à suivre.

• Choisissez des yaourts crémeux : Optez pour des yaourts grecs ou à la vanille pour enrichir la texture.
• Ajoutez des zestes d’agrumes : Le zeste de citron ou d’orange rehausse les saveurs et apporte une note fraîche.
• Laissez le gâteau refroidir complètement : Cela permet aux saveurs de se développer pleinement avant le service.
• Personnalisez la garniture : Ajoutez des fruits frais ou des noix hachées sur le dessus pour un peu de croquant.

Meilleurs accompagnements pour Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs

Pour compléter votre gâteau crémeux, voici quelques accompagnements idéaux qui apporteront un équilibre parfait à ce dessert.

1. Crème fouettée : Servez-la nature ou légèrement sucrée pour ajouter une texture aérienne.
2. Glace à la vanille : La douceur et la fraîcheur de la glace complètent merveilleusement le gâteau.
3. Fruits frais assortis : Des tranches de kiwi, mangue ou ananas ajoutent couleur et vitamines.
4. Compote de pommes maison : Une compote légèrement épicée offre une belle harmonie avec le crémeux du gâteau.
5. Chips de coco grillées : Elles apportent un croquant délicat et une saveur exotique.
6. Sauce au caramel au beurre salé (sans alcool) : Un doux contraste sucré-salé qui ravira les amateurs.

Erreurs courantes à éviter

Préparer un gâteau crémeux peut sembler simple, mais certaines erreurs peuvent ruiner votre dessert.

• Ne pas préchauffer le four : Assurez-vous de toujours préchauffer votre four avant d’enfourner le gâteau. Cela garantit une cuisson uniforme et évite que la texture soit différente.
• Utiliser des ingrédients froids : Il est préférable d’utiliser des œufs et des yaourts à température ambiante. Cela aide à obtenir un mélange plus homogène et une meilleure montée du gâteau.
• Oublier de tamiser la farine : Tamiser la farine permet d’incorporer de l’air dans la pâte. Cela contribue à rendre le gâteau plus léger et moelleux, alors n’oubliez pas cette étape.
• Ne pas respecter les temps de cuisson : Chaque four est différent, donc surveillez votre gâteau. Un cure-dent doit ressortir propre pour indiquer qu’il est cuit.
• Démouler trop tôt : Laissez le gâteau refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler. Cela permet d’éviter qu’il ne casse.

Instructions de conservation et de réchauffage

Conservation au réfrigérateur

• Conservez le gâteau dans un contenant hermétique.
• Il se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.

Congélation de Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs

• Emballez le gâteau soigneusement dans du film plastique ou dans un sac de congélation.
• Vous pouvez le congeler jusqu’à 2 mois.

Réchauffage de Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs

• Four : Préchauffez à 150°C et enveloppez le gâteau dans du papier aluminium pour éviter qu’il ne sèche. Réchauffez pendant environ 10-15 minutes.
• Micro-ondes : Placez une part sur une assiette et chauffez par intervalles de 20 secondes jusqu’à ce que ce soit chaud.
• Plaque de cuisson : Placez des morceaux dans une poêle à feu doux avec un couvercle pour garder l’humidité. Réchauffez jusqu’à ce que ce soit chaud.

Questions fréquemment posées

Ce gâteau crémeux soulève souvent des questions. Voici quelques réponses aux interrogations les plus fréquentes.

Comment personnaliser le Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs ?

Vous pouvez ajouter des fruits frais ou secs, ou même des épices comme la cannelle pour varier les saveurs selon vos envies.

Quelle est la texture du Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs ?

Ce gâteau est léger, moelleux et fondant en bouche, semblable à un cheesecake sans être trop riche.

Puis-je utiliser d’autres types de yaourts ?

Oui, vous pouvez expérimenter avec différents yaourts aromatisés, mais assurez-vous qu’ils soient sans alcool.

Quelle est la meilleure façon de servir ce gâteau ?

Il est délicieux servi nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges, d’un peu de confiture ou d’une touche de miel.

Combien de temps puis-je conserver ce gâteau ?

Le gâteau se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 2 mois au congélateur s’il est bien emballé.

Réflexions finales

Le Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs est un dessert irrésistible qui plaira à tous. Sa légèreté en fait une option parfaite pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter ou un dessert après un repas. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts en ajoutant fruits ou arômes différents !