Fondue d’Endives Crémeuse aux Saucisses
Découvrez la Fondue d’Endives Crémeuse aux Saucisses, un plat réconfortant qui ravira vos papilles lors des soirées d’hiver. Cette recette facile associe la douceur des endives fondantes à la richesse d’une crème épaisse, le tout rehaussé par la saveur délicatement fumée des saucisses. Parfaite pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, elle se prépare rapidement en moins de 40 minutes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: Pour 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 6 endives
- 4 saucisses fumées (type poulet ou dinde)
- 2 échalotes
- 150 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparez les endives en coupant leur base et en retirant le cœur dur.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, faites revenir les échalotes puis ajoutez les endives pour les faire dorer.
- Ajoutez le bouillon, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, faites chauffer les saucisses dans l'eau frémissante et coupez-les en rondelles.
- Incorporez la crème et les saucisses aux endives et laissez mijoter quelques minutes avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 75mg