Filet de Bœuf à la Crème aux Échalotes
Le filet de bœuf à la crème aux échalotes est un plat exquis, parfait pour toute occasion spéciale ou tout simplement pour se faire plaisir. La tendreté du bœuf se marie harmonieusement avec une sauce crémeuse aux échalotes, offrant une expérience culinaire riche et réconfortante. Que ce soit pour un dîner romantique ou un repas festif en famille, ce plat saura séduire vos invités grâce à sa saveur délicate et son élégance. Facile à préparer, il vous permettra de briller en cuisine sans trop d’efforts. Servez-le avec des légumes rôtis ou une purée onctueuse pour un repas mémorable.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Main
- Method: Frying
- Cuisine: French
Ingredients
Scale
- 4 filets de bœuf
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 4 échalotes
- 100 ml de fond de bœuf
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Vinaigre balsamique (facultatif)
Instructions
- Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle.
- Cuisez les filets de bœuf selon votre préférence, puis laissez-les reposer.
- Dans la même poêle, ajoutez le vinaigre balsamique et le fond de veau, laissez réduire.
- Incorporez la crème et laissez mijoter jusqu'à épaississement.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 4g
- Sodium: 560mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 95mg