Feta battue, betteraves, pistaches
Découvrez une recette raffinée de feta battue, betteraves et pistaches qui ravira vos papilles. Ce mélange harmonieux propose une onctuosité délicieuse avec la feta, le croquant des pistaches et la douceur terreuse des betteraves. Parfait pour épater vos invités lors d’un apéritif, en entrée ou comme accompagnement, ce plat coloré ne manquera pas de séduire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: Environ 4 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 140 g de fromage feta
- 100 g de yaourt grec
- ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
- Jus d'¼ de citron
- Sel de mer, selon le goût
- Poivre noir, selon le goût
- 3 petites betteraves ou 2 moyennes
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- ½ cuillère à soupe de sirop de dattes
- ½ cuillère à soupe d'huile d'olive, plus pour arroser
- Une poignée de pistaches grillées, hachées
- Aneth frais, haché
Instructions
- Faites cuire les betteraves dans de l'eau salée pendant 20 minutes jusqu'à tendreté.
- Dans un bol, fouettez le fromage feta avec le yaourt grec et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Marinez les betteraves tranchées avec du vinaigre de cidre, du sirop de dattes et de l'huile d'olive pendant 5 minutes.
- Assemblez en étalant la feta sur une assiette, ajoutez les betteraves marinées, puis saupoudrez de pistaches hachées et d'aneth frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 20mg
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