Douceur Méditerranéenne Authentique
Découvrez la Douceur Méditerranéenne Authentique, un plat végétarien qui célèbre les saveurs ensoleillées de la cuisine méditerranéenne. Cette recette met en avant le fenouil confit, un légume souvent sous-estimé mais d’une douceur et d’une tendreté irrésistibles. Facile à préparer et adaptable selon vos goûts, ce plat convient parfaitement aux repas en famille ou entre amis. Préparé à l’avance, il permet aux arômes de se développer pour un goût encore plus savoureux. Offrez à vos convives une expérience culinaire mémorable grâce à cette recette simple qui révèle toute la richesse des légumes méditerranéens.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Total Time: 1 hour 45 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 3 ou 4 bulbes de fenouil
- 1 tomate charnue
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 1/2 c. à café de graines de cumin
- 2 pincées de cumin en poudre
- 1 pincée de piment en poudre
- 1 belle pincée d'origan
- 1 pincée de sucre
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Instructions
- Nettoyez le fenouil et coupez-le en morceaux.
- Faites revenir le fenouil dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à coloration dorée.
- Ajoutez l'oignon et faites cuire quelques minutes.
- Incorporez la tomate hachée, l'ail et les épices, puis ajoutez un peu d'eau.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure jusqu'à obtenir une texture fondante.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 6g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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