Délice végétarien facile et savoureux
Le Délice végétarien facile et savoureux est un plat réconfortant qui ravira vos papilles avec sa texture crémeuse et ses saveurs riches. Préparé en seulement 30 minutes, ce plat combine des haricots blancs nourrissants, des champignons savoureux et une délicieuse sauce à base de crème de cajou. Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un repas entre amis, cette recette est idéale. Servez-la sur un lit de riz ou accompagnez-la de légumes grillés pour un repas complet et équilibré.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine moderne végétale
Ingredients
Scale
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 250g de champignons bruns émincés
- 1/2 oignon émincé finement
- 3 gousses d'ail hachées
- 180ml de crème de cajou
- 60ml d'eau
- 1 cuillère à café de bouillon végétal
- 1–2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 180g d'épinards frais
- 1 boîte de haricots blancs, égouttés
- sel selon le goût
Instructions
- Dans une poêle chaude, ajoutez l'huile d'olive. Ajoutez les champignons émincés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez-les dans un bol.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé. Faites-le revenir pendant 2 minutes puis incorporez l'ail haché. Poursuivez la cuisson encore 2 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Ajoutez la crème de cajou, l'eau, le bouillon végétal, la sauce soja et les herbes de Provence dans la poêle. Mélangez bien le tout. Incorporez ensuite les épinards frais et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondus dans la sauce.
- Ajoutez les haricots blancs égouttés à la préparation. Assaisonnez avec du sel selon votre goût. Laissez mijoter pendant environ 2 minutes afin que tous les ingrédients se mélangent bien.
- Enfin, remettez les champignons réservés dans la poêle. Mélangez délicatement pour combiner tous les éléments. Servez chaud sur du riz ou une purée, parsemé d'herbes fraîches ou de parmesan végétal si désiré.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 10g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
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