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Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco

Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco
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Savourez un délicieux Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco, un plat crémeux et épicé qui éveille les papilles. Ce curry, riche en saveurs exotiques, est parfait pour un dîner en semaine ou une occasion festive. En seulement 30 minutes, vous pourrez préparer ce plat réconfortant qui se marie à merveille avec du riz basmati ou du pain naan. La douceur du lait de coco et les épices telles que le curry et le curcuma apportent une touche d’originalité à votre table. De plus, il est facilement adaptable : ajoutez des légumes ou remplacez le poisson par une autre protéine selon vos envies. Offrez à votre famille un repas équilibré et nutritif qui séduira tous les palais.

Ingredients

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  • 500 g de filet de poisson blanc (cabillaud ou merlu)
  • 400 ml de lait de coco
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cm de gingembre frais
  • 2 tomates
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 piment rouge, épépiné et haché (optionnel)
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • Sel et poivre, au goût
  • Coriandre fraîche, hachée (pour la garniture)
  • Jus d'un demi-citron vert (optionnel)

Instructions

  1. Coupez le poisson en morceaux et émincez l'oignon, l'ail et le gingembre.
  2. Faites revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez l'ail, le gingembre et les épices.
  3. Incorporez les tomates et laissez mijoter.
  4. Ajoutez le lait de coco et laissez mijoter quelques minutes.
  5. Ajoutez délicatement le poisson et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  6. Rectifiez l’assaisonnement et servez avec du riz basmati.

Nutrition

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