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Cookies pistache et pépites de chocolat noir

Cookies pistache et pépites de chocolat noir
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Succombez à la tentation avec nos irrésistibles cookies pistache et pépites de chocolat noir. Ces délicieuses douceurs allient le croquant des pistaches à la richesse du chocolat noir, offrant une expérience gustative inoubliable. Leur texture parfaite, croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, en fait une gourmandise idéale pour toutes les occasions : un goûter entre amis, un dessert après un repas ou simplement pour combler une envie sucrée. Faciles à préparer, ces cookies deviendront rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire.

Ingredients

Scale
  • 120 g de beurre doux ramolli
  • 100 g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 1 c. à café d’extrait de vanille (sans alcool)
  • 180 g de farine
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de pépites ou chunks de chocolat noir
  • 60 g de pistaches décortiquées (non salées), grossièrement concassées

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante) et recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  2. Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
  3. Incorporez la farine, le bicarbonate et le sel au mélange. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Ajoutez les pépites de chocolat noir et les pistaches concassées, puis mélangez délicatement.
  5. Déposez des boules de pâte sur la plaque en veillant à bien les espacer.
  6. Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés mais que le centre reste légèrement mou. Laissez refroidir sur la plaque quelques minutes avant de transférer sur une grille.

Nutrition

Find it online: https://platsdefrance.com/cookies-pistache-et-pepites-de-chocolat-noir/