Brownie du Moyen-Orient
Le Brownie du Moyen-Orient est un dessert exquis qui fusionne le chocolat noir riche avec des saveurs orientales. Ce gâteau moelleux, couronné de kadaïf croustillant et de chocolat fondant, est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un repas en famille ou d’une fête.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 17 minutes
- Total Time: 37 minutes
- Yield: Environ 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients
Scale
- Chocolat noir (160g)
- Beurre (135g)
- Œufs (2 gros)
- Sucre (130g)
- Farine type 45 (90g)
- Pâte kadaïf (200g)
- Pâte de pistache (180-200g)
- Pistaches non salées hachées (100g)
Instructions
- Faire fondre le chocolat : Au bain-marie, mélangez le chocolat noir et 85g de beurre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre. Incorporez l'espresso, l'extrait de vanille, puis ajoutez la farine et enfin le chocolat fondu.
- Cuisson : Préchauffez le four à 175°C. Versez la pâte dans un moule tapissé et enfournez pendant 16-17 minutes. Laissez refroidir.
- Préparer le kadaïf : Faites dorer la pâte kadaïf dans 50g de beurre jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Mélangez avec les pistaches hachées et la pâte de pistache.
- Assemblage : Découpez le brownie refroidi et assemblez-le avec le mélange de kadaïf en ajoutant un peu de chocolat fondu pour coller.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 24g
- Sodium: 80mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
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