Bœuf Stroganoff au Cookeo
Le Bœuf Stroganoff au Cookeo est un plat réconfortant qui ravira les amateurs de cuisine savoureuse. Avec des morceaux de bœuf tendres baignés dans une sauce crémeuse aux champignons, cette recette est à la fois simple et rapide à préparer, idéale pour un dîner en famille ou entre amis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson sous pression
- Cuisine: Cuisine russe
Ingredients
Scale
- 1 kg de paleron de bœuf
- 200 g de champignons de Paris
- 2 gros oignons
- 25 cl de vinaigre de cidre blanc
- 1 cube de bouillon de volaille
- 20 cl de crème semi-épaisse
- 70 g de concentré de tomates
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre
- 3 cuillères à soupe de farine fluide
Instructions
- Coupez la viande en lanières.
- Émincez les champignons et les oignons.
- En mode dorer, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le bœuf, mélangez avec la farine et dorez pendant 5 minutes.
- Incorporez le paprika, concentré de tomates, moutarde, bouillon émietté, champignons, vinaigre blanc, sel et poivre.
- Passez en mode cuisson sous pression pendant 30 minutes.
- Ajoutez la crème à la fin pour une sauce onctueuse.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 460
- Sugar: 6 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 90 mg
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