Aubergines gratinées mozzarella olives
Savourez un délice méditerranéen avec ces Aubergines gratinées mozzarella olives, un plat qui allie la tendresse des aubergines à la richesse du fromage fondant et à la saveur des olives. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner convivial en famille. Les herbes aromatiques ajoutent une touche authentique, tandis que la combinaison de textures fondantes et croustillantes ravira vos papilles. Que vous choisissiez de les servir en plat principal ou en accompagnement, ces aubergines gratinées conquerront le cœur de vos convives à chaque occasion.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 2 grosses aubergines
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 tomate
- 1 mozzarella
- Huile d'olive
- Olives noires
- Chapelure
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les aubergines en deux, entaillant légèrement la chair.
- Faites cuire les aubergines au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, puis ajoutez la tomate, les olives et les herbes.
- Incorporez la chair des aubergines dans le mélange, ajoutez l'œuf et la chapelure avant de garnir les aubergines évidées.
- Recouvrez de mozzarella et de parmesan, puis enfournez pendant 30 minutes jusqu'à doré.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 60mg